For å forbedre de «tre små» av matverksteder, småbedrifter og små catering, styrker du kontrollen av matsikkerhetsrisikoen og kompenserer for manglene på «tre små» i matsikkerhetsoppsyn. Markedstilsynskontor «Food Workshop Management Management -spesifikasjonene», «Food Small Business Stores (Food Sales) Business Management Specifications» og «Specifications for Small Catering Management Management Specifications», som er utgitt, markerte innføringen av Taiyuan Citys styring av » tre små «næringer. Ny scene.
De «tre små» har kjennetegnene på mindre investeringer, lave kostnader og lav sysselsettingsgrense.Som en typisk matinngang, forbrukerbyer, Taiyuan City, spesielt med utviklingen av byens «fyrverkeri» og den kontinuerlige varmen fra cateringindustrien, øker også antallet og volumet til «tre små».Per nå har det totale antallet matproduksjon og drift i byen nådd 5.2590, og den «tre små» som har fått innleveringsbevisskontoen for 22.846.Blant dem er det 8933 andre matoperatører som 288 små workshops, 1 3625 små catering og små matbutikker.
Imidlertid, med den raske utviklingen av de «tre små» næringene, har det oppstått mange problemer.For eksempel har kvaliteten på ansatte, småproduksjons- og driftssteder, ydmyke og tilbakestående fasiliteter og utstyr, dårlige sanitære forhold og manglende bevissthet om rettsstaten, blitt «blokkeringstigeren» for å sikre matsikkerhet.For å løse «sykdommen» har Taiyuan Market Supervision Bureau og China Institute of Standardization i fellesskap utviklet de «tre små» lokale standardene i Taiyuan City i nesten ti måneder og utgitt for noen dager siden.
De «tre små» lokale standarder fokuserer på målet om å «lage benchmarking, demonstrasjonsledelse og omfattende implementering». har fremmet klare krav.For eksempel bestemmer de «tre små» standarder alle at mattrygghet skal utføres ved selvutøvelse, og umiddelbart ta tiltak for å finne problemer; Og sensoriske indikatorer som mat og sensoriske tjenestemenn før de forlater fabrikken vil bli inspisert. bør være forsegling eller ta andre tiltak for å forhindre levering på vei. Kravene til «tre poser foran døren».
De «tre små» -standardene blir offisielt implementert 28. juli 2024.For tiden utfører Taiyuan Market Supervision Bureau aktivt opplæring og promotering av de «tre små» -standardene. For implementering av neste standard. Utøver rollen som offentlig tilsyn for å sikre matsikkerhet i fellesskap.(Zhang Yong) Taiyuan daglig
Rapport/tilbakemelding
